Запеканка «Извержение вулкана»

Запеканка готовится из картофеля с начинкой из куриного фарша и оригинальной приправой.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Куриный фарш — 300 г
  • Лук — 1-2 средние луковицы
  • Зелень петрушки
  • Пряности (куркума, шафран, карри — на Ваш вкус)
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки

Для пюре:

  • Картофель — 5-6 средних картофелин
  • Молоко — 150 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль по вкусу

Для украшения:

  • Майонез — 150 г
  • 1/2 луковицы
  • 1 средняя морковь
  • 1/2 сладкого перца
  • 1 помидор
  • 1 чайная ложка муки
  • Пряности

Способ приготовления запеканки из картофеля с фаршем

1. Обжарить фарш с луком на растительном масле. Добавить специи и зелень петрушки.

2. Отварить картофель, добавить молоко и сливочное масло, приготовить пюре.

3. Мелко нарезать 1/2 луковицы, морковь и сладкий перец натереть на мелкой терке, помидор мелко порезать. Обжарить все овощи на сковороде, добавить муку для густоты. Накрыть крышкой и тушить до получения однородной массы.

4. Выложить в форму фарш, наверх — картофельное пюре.

5. Украсить майонезом в форме решетки. В ячейки выложить приготовленную массу из овощей.

Запекать в духовке 25-30 минут.

1 комментарий

Написать комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *